Продукти за moka rica caffè (4)

Висока продукция и високо качество са характеристиките на този толерантен сорт, добре адаптиран към тероара на нашето имение. Забележителната сила на това растение с изключителен характер се усеща в напитката, отразявайки отличието на това специално зърно, отглеждано на нашата ферма.

Предлагаме ви тук кафе с високо качество от Finca Don Manuel. Веднага след беритбата, напълно узрелите зърна кафе от сорта Supremo се събират. Черешките се селектират по време на процеса на потапяне в съд, напълнен с вода, при който черешките, останали на повърхността, се отстраняват, за да се гарантира кафе от първо качество. Черешките се обелват, зърната с техния муциляж се сушат, докато се достигне необходимото ниво на влага, което им придава този златист цвят. Продават се изключително на зърна, за да можете да се насладите на ароматите и фрагрансите на кафе, което е интегрирало захарите, присъстващи в този муциляж. Оценка 85 – SCA Аромати и плодови аромати, ванилия, лешник. Вкусове на малини, пъпеш, ванилия.

В предисловие, ние ви предлагаме кафе от най-високо качество. Веднага след като бъде събрано, зърната кафе от сорта Кастило, напълно узрели, се берат, кафето се измива и избраните пурпурни череши се потапят в резервоар с вода, за да се отстранят тези, които плават, и да се гарантира кафе от първокласно качество. След това водата се оттича и черешите се поставят в контейнер или чанта за 16 часа, след което се сушат, докато се достигне необходимото ниво на влажност. След това, черешите от кафе се оставят за период до 3 месеца в дъбови бъчви, които са съдържали поне 8 години Амарето. Продавано изключително на зърна, за да можете да се насладите на смесването на аромата на кафе и Амарето в момента на смилане на зърната, да усетите ароматите преди да опитате това 100% арабика кафе от Колумбия. Гастрономическо кафе.

Ce Guarani е кафе с изтънчен профил, естествено ферментирало (без вода), предлагащо нотки на ядки и вкус на шоколад, който ще зарадва вашите кафе моменти. Това кафе от тероар произхожда от региона Могиана, най-известният в щата Сао Пауло, идеална зона за отглеждане на кафе в агролесовъдство с хълмисти терени, достигащи над 1100 м надморска височина. Наличен в формати 250гр или 1кг. Зърна или смляно.